nginious!
Distiller's Cut MAGNUM

Wieder verfügbar!
Sicher dir jetzt diese streng limitierte Edition.

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Werde ein Teil unserer Geschichte …

Am 31. Juli 2014 wurde nginious! geboren. Aus der Idee, mit dem Swiss Blended Gin einen Schweizer Gin auf höchstem Niveau zu schaffen, entstand die Vision, neue Wege zu gehen und dem altehrwürdigen Gin aufregende und überraschende Interpretationen zu geben.

Die eigene Brennerei gibt uns die Unabhängigkeit und Flexibilität, die wir brauchen, um kreativ und innovativ zu bleiben. Sie schafft Identität und öffnet uns neue Horizonte. Wir können Gäste empfangen, Kurse anbieten, zeigen, wo und wie wir arbeiten, und: Wir können uns austoben und experimentieren.

 

So wie die Brennerei nicht nur ein Entwicklungs- und Produktionsort für nginious! sein soll, so ist es vielmehr vor allem ein Raum für Begegnungen, für Feiern, für Workshops und vieles mehr. Damit können und wollen wir allen, die uns besuchen möchten, etwas zurückgeben, das einmalig ist und das bleibt …

Liquid Spirit Distillery Shop

01

nginious! Distiller’s Cut9 x

199,00 CHF nginious_199_chf

Ein Distiller’s Cut, der seinen Namen verdient! Die allererste Produktion, die auf der neuen Anlage „Fantastic Mr. Fox“ gebrannt wurde.

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02

Liquid Spirit Gin-Tasting29 x

25,00 CHF nginious_Buttons_Transparent_AB_25

Ein eintündiges Gin-Tasting in unserer Brennerei.

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03

Liquid Spirit Gin-Workshop86 x

75,00 CHF nginious_Buttons_Transparent_75

Ein dreistündiger Gin-Workshop in unserer Brennerei.

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04

Liquid Spirit Team-Building Event24 x

4.999,00 CHF nginious_4999_chf

Entwickle im Team und mit uns Dein einzigartiges Rezept und brenne Deinen eigenen Gin! 

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05

Liquid Spirit Company Event23 x

Kostenlos! nginious_Buttons_Transparent_Anfrage

Ihr individueller Firmenanlass bei uns in der Brennerei!

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06

Gutschein0 x

20,00 CHF

Nichts gefunden oder nicht sicher, was man schenken soll? Verschenke einen individuellen Gutschein!

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01

nginious! Distiller’s Cut9 x

Die erste Produktion in der neuen Liquid Spirit Distillery: limitiert auf 3.000 Flaschen, einzeln nummeriert und personalisiert.

Die erste Produktion in der Liquid Spirit Distillery: die persönlichste aller nginious! Kreationen – für dich

Diese Sonderedition wird ausschliesslich in eigens zu diesem Zweck entworfene Magnumflaschen (1,5 Liter) abgefüllt. Produziert werden 3.000 Flaschen. Die Flaschen bekommen die für nginious! typische Etikette und werden mit einer gravierten, individuellen Kupferplatte versehen.

Alle Flaschen werden einzeln nummeriert, wobei jeder seine Wunschnummer (sofern noch verfügbar) selbst auswählen kann. Jede Flasche wird schliesslich personalisiert, indem wir den Namen des Käufers auf der Kupferplatte der Flasche eingravieren.

Es handelt sich dabei entgegen der anderen nginious! Editionen um einen reinen London Dry Gin, bei dem die Zitrus- und Blütenelemente durch Durchleitung der Alkoholdämpfe extrahiert werden. Von den Botanicals her ist ein eher klassischer Gin: Wacholder, Zitronenschalen, Grapefruit, Koriander, Lavendel, Thymian, Pfeffer, Iriswurzel, Süssholz

 

Auslieferungsdatum: ca. 2 Wochen nach Bestellung, abhängig vom Zielland

 

Wähle deine Wunschnummer(n) und den/die dazugehörige(n) Namen:

 

199,00 CHF

Gravierung *

02

Liquid Spirit Gin-Tasting29 x

Ein einstündiges Gin-Tasting in den Räumen unserer Liquid Spirit Distillery.

In diesem Tasting werdet ihr durch die Brennerei geführt, es gibt eine kleine Einführung in die Ginproduktion, sowie die Degustations aller nginious! Gins.

Tastings finden auf Deutsch statt. Tastings auf Englisch sind möglich, bittet fragt uns an, wir können fast alles möglich machen.

 

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Leider kämpft unser Online Shop derzeit mit ein paar Bugs. Daher meldet euch bitte unbedingt auch per Email an, auch wenn eure Bestellung einwandfrei geklappt hat.

!!!    Fixe Daten für Einzelpersonen und Gruppen. Anmeldung erforderlich unter mr_fox@liquid-spirit.ch    !!!!

10.10.2018

21.11.2018

Weitere Daten folgen für 2019!

Beginn um 18 Uhr.

 

25,00 CHF

03

Liquid Spirit Gin-Workshop86 x

Ein dreistündiger Gin-Workshop in den Räumen der Liquid Spirit Distillery.

Was ist Gin? Welche Unterschiede gibt es? Wie schmecken sie? Wir geben euch einen Abriss über die Geschichte des Gins. Ihr werdet die Möglichkeit haben, die Unterschiede der verschiedenen Gin-Arten zu degustieren und diskutieren, sowie vor allem die Unterschiede zwischen den „Big Brands“ und den „Craft Gins“ kennen zu lernen. Selbstverständlich ist auch Tonic Water Bestandteil des Workshops.

Ausserdem erzählen wir euch etwas über die Produktion, Botanicals, den Gin Hype und natürlich der nginious! Geschichte!

Falls ihr euch als geschlossene Gruppe anmeldet und euer „eigenes“ Datum habt, habt ihr die Möglichkeit euren Workshop mit einem Apéro und Gin & Tonic am Ende zu ergänzen!

Tastings finden auf Deutsch statt. Tastings auf Englisch sind möglich, bittet fragt uns an, wir können fast alles möglich machen.

 

nginious_Buttons_Shop_75
nur Workshop
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mit Apéro und Gin & Tonic serve

 

4 Tasting Runden, 3 Stunden.

Bitte hinterlasst uns bei der Kasse in den Bemerkungen, ob ihr eine Gruppe seid und gerne den Apéro und G&T dazu buchen möchtet und ob ihr euch bereits für ein Datum entschieden habt.

Leider kämpft unser Online Shop derzeit mit ein paar Bugs. Daher meldet euch bitte unbedingt auch per Email an, auch wenn eure Bestellung einwandfrei geklappt hat.

!!!    Fixe Daten für Einzelpersonen und kleine Gruppen, Anmeldung erforderlich: mr_fox@liquid-spirit.ch    !!!

Folgende Daten stehen zur Auswahl (weitere folgen): 

27.09.2018

25.10.2018

29.11.2018

Weitere Daten für 2019 folgen!

Beginn um 18 Uhr. 

 

75,00 CHF

04

Liquid Spirit Team-Building Event24 x

Kreiere in unserer Brennerei mit deinem Team deinen eigenen Gin!

Träumt nicht jeder Gin-Liebhaber davon, einmal im Leben seinen eigenen Gin zu brennen? Gemeinsam als Team entwickeln wir Eure eigene, persönliche Rezeptur zusammen mit Oliver Ullrich, dem Produzent und Macher von nginious!. Wir brennen diese und füllen 100 Flaschen (à 50 cl) exklusiv für euch ab. 

Dauer: bis zu 2 Tage.

Mehr Infos folgen in Kürze oder können angefragt werden unter mr_fox@liquid-spirit.ch.

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Wir melden uns nach deiner Bestellung per E-Mail zur Absprache.

 

4.999,00 CHF

05

Liquid Spirit Company Event23 x

Ihr individueller Firmenanlass bei uns in der Brennerei!

Sie planen eine Weihnachtsfeier, einen Einstand, einen Geburtstagapéro oder einfach einen etwas anderen Anlass?

 

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Kontaktiert uns und wir besprechen mit dir die Möglichkeiten: mr_fox@liquid-spirit.ch
Wir melden uns nach deiner Bestellung per E-Mail zur Absprache.

Kostenlos!

06

Gutschein0 x

Individueller Gutschein
Ohne Begrenzung …

Nichts gefunden oder nicht sicher, was man schenken soll? Verschenke einen individuellen Gutschein!

Die beschenkte Person kann sich aussuchen, ob sie an ein Tasting kommen möchte, ein Team-Building-Event machen oder einfach nur Gin kaufen möchte. Einen Blick auf Fantastic Mr. Fox, unsere Brennanlage, kann man dabei in jedem Fall werfen.

 

Lege einen Gutschein zu je 20 CHF in den Warenkorb und erhöhe die Anzahl entsprechend, je nachdem wie viel du verschenken magst.

 

20,00 CHF

Wir stellen die Gin-Welt
auf den Kopf

Neugier, Anspruch und Innovation – das ist nginious!

nginious! stellt die Gin-Welt seit 2014 auf den Kopf. Die Geschichte des Schweizer Gin-Produzenten begann jedoch bereits ein Jahr früher. Zu diesem Zeitpunkt war noch nicht absehbar, dass der Gin-Boom so extrem ausfallen würde, der Hype hatte aber schon mächtig Fahrt aufgenommen…

 

Entsprechend haben sich die Macher von nginious! damals auch gefragt: „Braucht die Welt wirklich noch einen Gin? Sind denn nicht schon alle Geschichten erzählt?“ Tatsächlich hat alles damit angefangen, dass es 2013 noch keinen Gin gab, den man als DEN Schweizer Gin schlechthin bezeichnen konnte. Angesichts der Vielfalt der tollen Schweizer Gins, die seitdem auf den Markt gekommen sind, ist dieser Anspruch einigermassen vermessen. Als Antrieb hat er seinerzeit aber durchaus funktioniert. Das Leitmotiv für den Swiss Blended Gin war es denn auch, einen Gin zu komponieren, den man mit seiner feinen Kräuternote, Frische und Klarheit vom ersten Schluck an als Schweizer Gin versteht.

Viel wichtiger war jedoch – und das ist bis heute der entscheidende Antrieb für nginious! – die Suche nach dem, was es vorher noch nicht gab. So waren die Köpfe hinter nginious! tatsächlich die ersten, die einen Gin im Wermutfass reifen liessen. Mit der Retro-Badekappe wurde für den Summer Gin eine fast schon ikonische Flaschendekoration kreiert und mit dem Smoked & Salted Gin entstand schliesslich der erste geräucherte Gin, der auch noch gesalzen ist: nginious! hat es geschafft, die Grenzen ein kleines bisschen weiter zu ziehen, ohne dabei die Tradition des Gins zu vernachlässigen.

 

So schmeckt nginious! – die Gins

Seit seiner Geburtsstunde am 31. Juli 2014 hat sich nginious! zu einer der innovativsten Gin-Marken überhaupt entwickelt. Die Macher von nginious! fertigen die Gins in Handarbeit. Dazu teilen sie die Botanicals, die sie verwenden, in separate Gruppen ein, die einzeln in kleinen Chargen destilliert und erst anschliessend verschnitten werden.

Beim Swiss Blended Gin etwa gibt es vier verschiedene Grundchargen mit Fruchtkomponenten, Zitruselementen, Kräutern und Wurzeln. Dadurch können die Produzenten die einzelnen Botanicals viel besser aufeinander abstimmen und erhalten so einen sehr harmonischen und komplexen Gin. Nach dem Verschnitt ruht der Gin, bevor er abgefüllt wird. Diese Ruhe ist wichtig für die Harmonie, sie rundet den Gin erst richtig ab.

Für den Swiss Blended Gin werden 18 Botanicals verwendet. Es kommen unter anderem für die Schweiz sehr typische Kräuter wie Goldmelisse und Zitronenverbene zum Einsatz. Aus der ursprünglichen Idee, mit dem Swiss Blended Gin einen Schweizer Gin auf höchstem Niveau zu schaffen, entstand bald die Vision, ganz neue Wege zu gehen und einer überstrapazierten Spirituose aufregende und überraschende Interpretationen zu geben.

So folgte auf den Swiss Blended Gin der weltweit erste im Wermutfass gereifte Gin. Der nginious! Vermouth Cask Finished Gin ist die fassgereifte Variante des Swiss Blended Gins. Auch die Verpackung mit der Lederetikette ist bei diesem Gin etwas sehr Besonderes: Jede Abfüllung eines neuen Fasses erhält ihr eigenes Design mit einer eigenen Lederedition.

Im Frühjahr 2015 wurde – nur 9 Monate, nachdem nginious! das Licht der Welt erblickte – mit dem Summer Gin der Sommer eingeläutet. Ein völlig neuer Gin, herrlich leicht und fruchtig-floral, der perfekte Gegenentwurf zum Swiss Blended Gin und vom ersten Moment an „Everybody’s Darling“. Beim Summer Gin werden deutlich weniger Botanicals verwendet als beim Swiss Blended Gin. Eine bewusste Entscheidung, um den Charakter dieses Gins hervorzuheben. So zeichnet sich der Summer Gin u. a. durch Pfirsich, Jasminblüte, Rhabarber und frische Limette aus – allesamt typisch für den Sommer.

Im Oktober 2015 kam passend zur Herbst-/Wintersaison schliesslich der Smoked & Salted Gin in die Regale. Wieder wurde ein vollkommen neuer Gin entwickelt. Vom Ansatz her eher ein klassischer Gin mit Koriander, Ingwer und Bitterorangen, kommen beim Smoked & Salted Gin aber ganz aussergewöhnliche Zutaten ins Spiel: zum einen Maroni, die z. T. in getrockneter Form kaltgeräuchert werden, zum anderen ein ebenfalls geräuchertes Sel à l’Ancienne aus den Schweizer Alpen. Rauch und Salz werden damit zu eigenen Botanicals, die den Gin nicht dominieren, sondern sich als Teil des Ganzen in die Komposition einfügen und mit den anderen Komponenten bestens harmonieren.

Noch vor der offiziellen Eröffnung der Liquid Spirit Distillery wurde – als erste Produktion auf der neuen Anlage – der „Distiller’s Cut“ gebrannt. Anders als bei den anderen Gins, die alle aus Einzelchargen verschnitten werden, handelt es sich beim Distiller’s Cut um einen klassischen London Dry Gin, dem mit Lavendelblüten und Thymian ein mediterraner Twist verliehen wird. Diese limitierte Sonderedition, von der nur 3’000 Flaschen produziert wurden, wurde in eigens für diesen Anlass entworfene Magnumflaschen (150 cl) abgefüllt. Jede dieser Magnumflaschen ist mit einer gravierten und nummerierten Kupferplatte versehen. Auf Wunsch kann in diese der Name des Käufers graviert werden. Damit ist der nginious! Distiller’s Cut der persönlichste der nginious! Gins.

Und schliesslich haben die Produzenten von nginious! 2017 noch etwas ganz Neues gemacht, einen Bottled Cocktail: den ngroni! by nginious! Es handelt sich dabei um ihre Interpretation des klassischen Negronis. Nebst dem Swiss Blended Gin wird auch ein Vermouth verwendet, der zuvor im Barolo-Fass gelagert wurde. In ebendiesem Fass reift später der nginious! Vermouth Cask Finished Gin. Daneben enthält der ngroni! by nginious! einen traditionsreichen Schweizer Bitter nach Turiner Rezeptur. Anfangs war das Team von nginious! etwas skeptisch, ob das Konzept funktionieren würde. Doch inzwischen bestellen selbst Top-Barkeeper den ngroni! für sich selbst oder für ihre Bar, obwohl sie leicht ihren eigenen Negroni mixen können. Das spricht dafür, dass nginious! den ngroni! by nginious! sehr gut hinbekommen hat.

 

All unsere Produkte konkurrenzieren sich nicht, sondern sind stets eine Erweiterung des nginious! Universums, dem ein weiteres Kapitel hinzugefügt wird. So ist nginious! nie Routine, sondern immer Herausforderung, Entdeckung und der Anspruch, am Ende sagen zu können:

„Ja, es ist wieder genial geworden!“, oder eben: „nginious!“

Aus genau diesem Antrieb heraus ist der Zeitpunkt gekommen, dass wir unserer Marke ein eigenes Zuhause geben wollen: eine eigene Brennerei, die …

Bei nginious!
ist jede Flasche so einzigartig
wie ihr Inhalt

Genauso neuartig und einzigartig wie die Ginkreationen sind auch die eigenwilligen Verpackungen aller nginious! Editionen

Von Anfang an hatte Oliver Ullrich die Idee, die Flaschen nach dem Prinzip eines Flachmanns zu gestalten. Zu Beginn der nginious! Geschichte wurde dafür eine industrielle Flasche verwendet. Als Gin-Produzent fängt man nicht unbedingt gleich damit an, eine eigene Flasche herzustellen. Doch die alte Flasche war nie ganz das, was Oliver vorschwebte. Vor Jahren hatten seine Frau und er auf einem Flohmarkt in London einen besonders formschönen viktorianischen Flachmann erstanden. Drei Jahre nach der Gründung von nginious! fiel dann die Entscheidung, nach diesem Vorbild eine eigene nginious! Flasche zu entwickeln. Diese trägt nun den Namen nginious! und das Logo als Embossing. Auf diese Eigenkreation sind die Produzenten von nginious! sehr stolz: „Es fühlt sich so an, als wäre nginious! mit dieser Flasche endgültig erwachsen geworden, denn das ganze Konzept ist nun stimmig“, erklärt Oliver. Die eigene Flasche gibt es in den Grössen 10 cl, 50 cl und 150 cl.

Bei den Etiketten ging es Oliver immer darum, dass auch diese den Inhalt der Flaschen widerspiegeln. So entstanden die Badekappe für den Summer Gin, das Leder für die fassgereifte Variante (klassischer Flachmann!), die geflammte Holzetikette für den Smoked & Salted Gin und schliesslich die Kupferplakette für den Distiller’s Cut als Symbol für die Kupferanlage, auf der der Gin gebrannt wurde. Und mit dem dritten Geburtstag von nginious!, an dem die eigene Flasche herauskam, erhielt auch der Swiss Blended Gin ein neues, rotes Design, das seinen Ursprung zum Ausdruck bringen soll.

Es sollte vielleicht auch erwähnt werden, dass der aktuell etwas strapazierte Begriff „Craft“ bei nginious! auch für die Produktion und Abfüllung der Flaschen gilt: Das Team von nginious! stellt die Leder- und Holzetiketten alle selbst her – vom Schneiden bis zur Prägung. Jede Flasche wird von Hand etikettiert und abgefüllt. Das gilt auch für den Summer Gin – auch wenn die Badekappen verständlicherweise nicht selbst hergestellt werden können.

Jede nginious! Flasche ist somit ein Unikat und kein Allerweltsprodukt

Give your brand a home.

Die Aktien­mühle
in Basel

In Basel sind wir auf die perfekte Räumlichkeit für unser Vorhaben gestossen: die Aktienmühle (aktienmuehle.ch). Bis 2003 wurde dort 108 Jahre lang Getreide zu Mehl verarbeitet und sie ist ein bedeutendes Kapitel Basler Industriegeschichte.

Nachdem die Stiftung Habitat das Gebäude 2010 erworben hat, wird die Aktienmühle nun einer neuen Nutzung zugeführt. Es entstanden und entstehen viele Werkstätten: z. B. Kaffeerösterei, Holzofenbäckerei, Bildhauerwerkstatt und eben unsere Brennerei.

2016 unterzeichneten wir im Juni den Mietvertrag für unsere Räumlichkeiten – knapp 200 m² Fläche, die mit Leben gefüllt werden sollen!

2017 war dann ein aussergewöhnliches Jahr für nginious!, in dem sich viel geändert hat. nginious! ist von Zürich endgültig in die alte Heimat gezogen und hat in der Aktienmühle die erste Brennerei in Basel-Stadt gebaut. Die offizielle Eröffnung der Brennerei, der Liquid Spirit Distillery, wurde am 31. Oktober 2017 mit einem rauschenden Fest begangen. Mit dem Bau der Brennerei hat sich alles geändert. Die eigene Brennerei macht nginious! unabhängig und flexibel. Sie bietet den Machern der Schweizer Gin-Marke Raum und Möglichkeit, um mit neuen Ideen zu experimentieren und diese auch umzusetzen. Auch Produktion, Lagerung, Flaschenkonfektionierung und Abfüllung sind erheblich leichter geworden.

Am wichtigsten ist jedoch: Mit dem Bau der eigenen Brennerei hat sich nignious! ein echtes Zuhause geschaffen. Und das an einem Ort, der – wie alles bei nginious! – etwas aus dem Rahmen fällt. Die Liquid Spirit Distillery befindet sich ganz oben unterm Dach und eröffnet den Blick nach Deutschland, Frankreich und in die Schweiz. Sie bietet dem Team von nginious! ausreichend Platz, um Gäste zu empfangen und regelmässige Gin-Events anzubieten: Open Tastings, Workshops, Teambuilding-Events bis hin zu geschlossenen Veranstaltungen, für die die Brennerei exklusiv gemietet werden kann. Und das ist wichtig! Denn die erste Gin-Destillerie in Basel soll allen Gin-Liebhabern und Interessierten offenstehen. Als Treffpunkt für alle, die miterleben wollen, wie in der Manufaktur hochwertige Gins entstehen.

Diese 200 m² sind für uns mehr als nur ein Raum. Sie bedeuten Identität, Unabhängigkeit und Zukunft.

Team

Oliver
The Producer’s Wife’s Husband

Iris
The Producer’s Wife

Georgia
Global Brand Ambassador
Event & Communication Manager
the nginious! Au Pair

Noemie
„PITA“
Business Development Manager Head of Marketing & Communication

Oscar
The Producer’s Mini-Me
Brand Ambassador GSA

Philippe
Graphic Designer

Mounir
The Afro of nginious! 
Brand Ambassador BeNeLux

Pablo
Brand Builder Spain & Portugal

The Musketeers

Vielen Dank für eure Begeisterung und Unterstützung für unser Projekt.

Liquid Spirit Distillery c/o Ullrich & Co • Spirit Production & Consulting • Gärtnerstrasse 46 • CH 4057 Basel
Telefon: +41 79 174 48 20 • Mail: mr_fox@liquid-spirit.chliquid-spirit.chnginious.ch

Ihr wollt uns ein paar Worte da lassen?

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